11月7日下午，第十六届北京酒店餐饮业博览会/第十六届北京国际食品餐饮业创新博览会及第三届国际烹饪艺术技能大赛启动发布会在北京召开。

主办方北京恒辉国际展览有限公司负责人正式公布了“第十六届北京酒店餐饮展/第十六届北京餐博会及第三届国际烹饪艺术技能大赛”的筹备情况。作为开年首展，本届博览会2026年3月18至20日在北京召开，以“鼎新食代，味启新程”为主题，由北京市餐饮行业协会、北京恒辉国际展览有限公司联合主办。本届博览会“十全十美，十馆开启”，以60000㎡展出面积、1100+中外品牌展商、20+场精准对接活动的硬核阵容，汇聚酒店、饭店、餐饮、商超、团餐、批发市场、企事业单位等8.6万+人次全渠道买家，成为企业抢占北方市场、打通供应链的核心平台。

展会期间，还将举办多场配套活动。“第三届国际烹饪艺术技能大赛”将汇聚各地500位烹饪高手，展现精湛的厨艺和独特的创意；“新品发布会”将推出众多餐饮新品，引领行业潮流。同时，还设置了“金融展区”“新品首发首创展区”等特色展区。

主办方还特别披露了2026年全国展会战略布局规划：以覆盖国内核心区域与跨境市场为目标，致力于打造多维度餐饮行业交流平台。规划包含三大重点展会：5月启幕的中亚展，将聚焦跨境商贸合作，为企业搭建起通往海外资源的桥梁；6月落地杭州的展会，将继续深耕华东市场，充分利用区域产业链优势，促进餐饮行业的区域协同发展；8月厦门展会立足东南沿海区位，聚焦餐饮创新与文旅融合趋势。

启动会期间，在北京市餐饮行业协会、北京食品协会、北京市调味品协会、北京市豆制品协会、北京肉类食品协会、天津市饭店协会、恒辉国际展览等嘉宾的见证下，50多家新老客户进行了现场签约。