新華社西安4月2日電 題：土豆香 紅梅傲——陜西銅川因病致貧戶雷紅梅脫貧記
新華社記者孫正好、李浩
兩年前，雷紅梅還在四處借錢過日子。當時，丈夫患上了肺氣腫，干不了重活，孩子在上大學，藥費、學費沒有著落。自小患有小兒麻痹的雷紅梅，看著自己那雙走路很不方便的腿，覺得“快撐不下去了”。
兩年后的2018年3月，雷紅梅穿著深藍色的工作服，正忙碌在陜西省銅川市耀州區石柱鎮西古村的扶貧車間里，渾身透著職業女性的自強與自信。“現在一年的收入超過了2萬元。”雷紅梅笑著說，“家里的藥費、學費都不再愁了。”
雷紅梅一家在春天開始的新生活，和長期賴以生存的“小土豆”華麗“變身”緊密相連。
陜西省銅川市石柱鎮，地處渭河平原與黃土高原之間，是關中平原的“旱腰帶”：土地大多在平均海拔800米到1200米的旱塬上，糧食廣種薄收。土豆，曾是這里的“救命豆”。雷紅梅所在的西古村也不例外。村里有著３０多年的土豆種植歷史。雷紅梅和她的父輩們都記得，白水煮土豆，曾經是“家常便飯”。
老輩村民們都沒想到，那時靠土豆“活下來”的他們，如今竟靠土豆“富起來”了！
2016年7月，西古村的土豆經專業檢測，被確定淀粉含量足，含鉀量高，市場前景好。村里采取“合作社+基地+農戶”的經營模式，規模種植土豆600多畝，引進了日產2噸的土豆粉生產線，走上了“產業扶貧”推動全村脫貧的新路子。
土豆“變身”方便粉、水晶粉，轉為“生錢豆”，雷紅梅成了第一批受益者。
“當時非常困難，全家就靠我一個人，我出去打工又沒人要，沒辦法就到處借錢。”雷紅梅至今還記得當時的窘境，“作為貧困戶，我覺得挺丟人的，想著要努力改變，就怕一直窮下去。”
要強的雷紅梅加入了合作社，將家里的兩畝多土地全部種上了土豆。“從種子到化肥，全都由合作社免費提供。機械種植，機械收割，省了很多事，我家勞力有限，只需要除除草，做做田間管理就可以。”
2017年，雷紅梅的兩畝土豆賣了近3000元。不過，這對于雷紅梅來說，還只是一筆“小收入”。
為了讓雷紅梅一家能穩定增收，西古村安排雷紅梅參加了為期一周的技術培訓，并將她招為合作社的技術員，主要負責土豆粉生產車間的保潔和殘渣清理。自小到大，雷紅梅第一次穿上了藍領制服，開始了定時的“上班生活”。
“這個崗位活不多，也不累，比較符合我的身體條件，而且上班就在家門口，照顧丈夫和孩子都很方便。”對這份工作，雷紅梅能說出一連串的好處。
最讓雷紅梅寬心的，還是上班后穩定的收入，每個月工資1800元，一年下來就是兩萬多元，加上種土豆的收益，雷紅梅覺得自己的日子變了。“吃的、穿的、用的都不再緊巴巴，就像魚進了活水里一般。”
從“窮得沒面子”到“幫扶心貼心”，從需要關愛的“貧困戶”到農工結合的“上班族”。雷紅梅跟隨西古村和土豆的“華麗轉身”找到了有尊嚴的“新生活”。忙碌的生產車間里，機器轟鳴，雷紅梅抱起一把土豆粉，走向了另一頭的包裝區。“日子肯定會越過越好！”她說。
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