圖集
炎炎夏日，不少人喜歡吃冰激凌。可是，如果動作太慢，冰激凌會融化。加拿大研究人員從香蕉皮中提取纖維素納米纖絲，加入冰激凌，減緩冰激凌的融化速度。
加拿大古爾弗大學研究人員在美國新奧爾良參加美國化學學會第255屆全國會議和博覽會時報告上述研究成果。香蕉皮里的纖維素納米纖絲十分微小，是人體頭發(fā)絲直徑的幾千分之一。英國《每日郵報》27日援引古爾弗大學羅賓·蘇盧阿加·加列戈博士的話報道，他們在100克冰激凌中分別加入從零到0.3克不等的纖維素納米纖絲，借助分析設備評估冰激凌融化速度，結果發(fā)現，加入纖維素納米纖絲，冰激凌不僅融化得更慢，而且口感更順滑、更美味。
研究人員說，下一步將分析不同類型的脂肪，如椰子油和乳脂，是否會對冰激凌添加纖維素納米纖絲的效果產生不同影響。（喬穎）【新華社微特稿】
【糾錯】
責任編輯：
許義琛
相關新聞
-
哈佛大學研究顯示：植物脂肪或助延年益壽
不過，這只是一項觀察分析，只能確認兩者關聯，不能證明植物性單元不飽和脂肪酸降低早逝風險。2018-03-27 06:45:30
-
人家會胖，都是因為你！研究稱遇見愛情令人發(fā)福
研究人員在由美國《科學公共圖書館·綜合》雜志刊載的論文中寫道，即便有伴侶人士生活方式比單身族更健康，體重增加卻更多。2018-03-23 06:45:00
-
愛吃烤肉？研究稱食物“炭化”或增高血壓風險
【新華社微特稿】美國哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院一項研究顯示，常吃“炭化”的肉類食品，如烤肉，可能增加罹患高血壓的風險。2018-03-23 06:45:00
新聞評論
加載更多
-
大數據"坑熟客",技術之罪需規(guī)則規(guī)避
2018-03-02 08:58:39
-
高質量發(fā)展，怎么消除“游離感”？
2018-03-02 08:58:39
-
學校只剩一名學生，她卻堅守了18年
2018-03-01 14:40:53
-
有重大變動！騎共享單車的一定要注意了
2018-03-01 14:40:53
-
2018年，樓市會有哪些新變化？
2018-03-01 09:01:20
熱帖
熱詞
?
