▲4月9日，南潯區(qū)石淙鎮(zhèn)志愿者在花園灣村進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。?新華社記者黃宗治攝
今年４月是第３２個(gè)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月，在防控新冠肺炎疫情的背景下，主題為“防疫有我，愛(ài)衛(wèi)同行”的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月正在以各種方式嵌入到社區(qū)生活中。戴口罩、消殺成為許多居民小區(qū)日常生活的“標(biāo)配”，分餐制等衛(wèi)生時(shí)尚，也正成為餐飲等傳統(tǒng)行業(yè)復(fù)蘇的助推器。
分餐制：文創(chuàng)公筷催生就餐新時(shí)尚
我國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化以合餐制為主，為不少疾病的傳播帶來(lái)隱患。囿于文化、生活習(xí)慣等原因，分餐制的推行一直十分緩慢。以防控疫情為契機(jī)，全國(guó)多地通過(guò)推廣分餐制等衛(wèi)生餐飲方式，推動(dòng)良好的飲食衛(wèi)生時(shí)尚的形成，也推動(dòng)了餐飲業(yè)的復(fù)蘇。
廖秋萍和張成分別來(lái)自四川省邛崍市瑞云欣廣場(chǎng)的一家西餐廳和咖啡店，一個(gè)擔(dān)任運(yùn)營(yíng)經(jīng)理，一個(gè)擔(dān)任店長(zhǎng)，他們認(rèn)為使用公勺公筷，無(wú)論是在疫情期間，還是疫情過(guò)后，都是非常有必要的舉措。
“在復(fù)工前，我們餐廳就提前準(zhǔn)備了１０００套公勺公筷供顧客使用。”廖秋萍告訴記者，“當(dāng)顧客點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)為客人送上公勺公筷，并告知食客使用公勺公筷有益于個(gè)人健康。”
為使公眾樂(lè)于接受公勺公筷，邛崍市推出了“文創(chuàng)公筷”，這些筷子上印有描寫邛崍的古詩(shī)聯(lián)對(duì)、辭賦佳句，“長(zhǎng)安北望三千里，天府南來(lái)第一州”“鳳兮鳳兮歸故鄉(xiāng)，遨游四海求其凰”等，這些介紹地方人文地理的佳句，讓食客覺(jué)得使用公筷很有韻味，在美的享受中接受了衛(wèi)生新觀念。
在上海，南京東路步行街的新雅酒店目前只有兩個(gè)樓面營(yíng)業(yè)，包括６個(gè)包廂在內(nèi)的近８０張桌子都擺上了公筷和特色的公勺。該店餐飲總監(jiān)蔡夢(mèng)蕓告訴記者：“顧客的接受度非常高，下一步隨著餐廳更多的樓面開放，將持續(xù)推廣公筷公勺。”
據(jù)悉，今年２月，上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)等多個(gè)部門聯(lián)合向市民發(fā)出使用公筷公勺的倡議，上海市１６個(gè)區(qū)紛紛響應(yīng)。抽樣調(diào)查顯示，９２％的市民贊成使用公筷公勺，衛(wèi)生就餐行為得到了普遍認(rèn)同。
全社會(huì)“動(dòng)”起來(lái)：社區(qū)骨干引領(lǐng)，愛(ài)衛(wèi)行動(dòng)更見效
不僅在餐飲衛(wèi)生領(lǐng)域，而且在與健康衛(wèi)生相關(guān)的各個(gè)領(lǐng)域，各地都在努力通過(guò)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的開展幫助人們進(jìn)一步形成衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)“身邊的環(huán)境”的清潔。
“這次抗擊疫情讓社區(qū)群眾對(duì)于愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的熱情更加高漲。”上海市寶山區(qū)友誼路街道愛(ài)衛(wèi)專職干部周曉靜告訴記者，“全街道和各個(gè)居委會(huì)都動(dòng)員起來(lái)了，志愿者、退休黨員、樓組長(zhǎng)一馬當(dāng)先，大力開展環(huán)境衛(wèi)生整治，社區(qū)骨干的引領(lǐng)使愛(ài)衛(wèi)行動(dòng)比以前更有成效。”
在北京市大興區(qū)的“西瓜小鎮(zhèn)”龐各莊鎮(zhèn)，東梨園村的村民們以自家院落為中心，清掃周圍的胡同、街道，清理衛(wèi)生死角。在北京市西城區(qū)廣外街道天寧寺南里社區(qū)，兩名社區(qū)工作者形成一組配合，一個(gè)人騎三輪車，另一個(gè)人負(fù)責(zé)噴灑滅蚊蠅藥，穿梭于老舊小區(qū)并不寬闊的巷子中。
北京市衛(wèi)生健康委員會(huì)新聞發(fā)言人高小俊說(shuō)，北京全市持續(xù)深入開展冬春季愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。各級(jí)愛(ài)衛(wèi)會(huì)動(dòng)員２１０萬(wàn)人次，參與清理各類病媒孳生地２８萬(wàn)余處，清運(yùn)垃圾３８萬(wàn)余噸。
良好衛(wèi)生習(xí)慣常態(tài)化：監(jiān)督不可或缺
“結(jié)合新冠肺炎疫情防控工作，我們號(hào)召公眾要向不文明不健康的生活陋習(xí)宣戰(zhàn)，要養(yǎng)成文明健康、綠色環(huán)保的生活方式。”全國(guó)愛(ài)衛(wèi)辦副主任、國(guó)家衛(wèi)生健康委規(guī)劃司司長(zhǎng)毛群安近日在接受媒體采訪時(shí)表示。
貼近公眾，才能獲得持久的“生命力”。記者從北京市海淀區(qū)愛(ài)衛(wèi)辦獲悉，他們正在制作的以第３２個(gè)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月為主題的互動(dòng)話題內(nèi)容產(chǎn)品，在抖音、快手、新浪微博“海淀創(chuàng)衛(wèi)”政務(wù)媒體號(hào)發(fā)布，以“趣味話題”等公眾喜聞樂(lè)見的形式與老百姓見面，新媒體傳播方式，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)了大家參與的積極性。
形成良好的衛(wèi)生風(fēng)尚，離不開相互監(jiān)督、督促。據(jù)了解，“海淀創(chuàng)衛(wèi)隨手拍”接訴即辦小程序即將上線，包含“現(xiàn)場(chǎng)直擊”的直播督查功能、“隨手拍”的民眾發(fā)現(xiàn)創(chuàng)衛(wèi)問(wèn)題線上反饋功能、“馬上辦”海淀創(chuàng)衛(wèi)工作人員線上回復(fù)功能、“事件最新進(jìn)展”的問(wèn)題受理和解決進(jìn)度反饋功能等，通過(guò)打通百姓服務(wù)“最后一公里”，鞏固創(chuàng)衛(wèi)成果。
健康陋習(xí)的改變關(guān)鍵在于樹立健康觀念。“關(guān)鍵是要加快轉(zhuǎn)變大家的觀念和行為方式。”四川省邛崍市臨濟(jì)鎮(zhèn)黨政辦主任侯程芳說(shuō)，“因?yàn)榍猩砀惺苄鹿诜窝滓咔榈亩喾矫嬗绊懀褂霉坠甑刃l(wèi)生習(xí)慣，已經(jīng)越來(lái)越容易被村民們所接受。” (記者林苗苗、董小紅、屈婷、仇逸、俠克)
