“15分鐘內(nèi)吃掉36個粽子”“一次吃下13斤拉面”……隨著短視頻、直播的興起，畸形吃播大行其道。最早的吃播崇尚健康飲食，與廣大網(wǎng)友分享飲食的快樂，但在流量的誘惑下，自虐式吃播秀愈演愈烈，吃播開始變味兒。這些“大胃王”主播是真吃還是假吃？誰是畸形吃播的幕后推手？半月談記者深入采訪主播、直播平臺、賣貨企業(yè)等，揭秘畸形吃播利益鏈。

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　　吃多吃怪 ，只為吸睛

　　吃給觀眾看，是吃播界的常規(guī)操作。然而，當(dāng)食物成為一種噱頭，吸引無數(shù)獵奇的目光時，吃這個原本充滿享受和幸福感的事，在利益驅(qū)動下逐漸發(fā)生了扭曲。

圖片來源：央視新聞

　　半月談記者梳理發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前吃播中存在如下畸形吃法。

　　吃法一：暴飲暴食，靠多吸睛。一口吃掉一大把竹節(jié)蟶、一次吃掉20碗面條……曾做過吃播的主播肖肖對半月談記者說，自己多在夜晚吃播，“狂吃”不到兩年，身體就被拖垮。一些主播明知這樣有害身體，還是不惜犧牲健康。

　　吃法二：吃怪吃奇，專攻“生猛”。生吃40只蛐蛐、一分鐘“秒”完一盆辣椒……即使被惡心到反胃、辣出眼淚，也要笑著對著鏡頭說“雙擊 666”“點(diǎn)個關(guān)注再走”。“來老鐵，今天給大家爆個頭！”在一個“生吃八爪魚”的視頻中，主播話音剛落，就一口咬下八爪魚的頭，擠出里面的墨汁和內(nèi)臟在鏡頭前來一個特寫，張開嘴讓觀眾看自己被墨汁染黑的牙齒。

　　“吃得越‘生猛’被關(guān)注越多。”一些業(yè)內(nèi)人士透露，食材越奇怪、越少人吃，點(diǎn)擊量越高。在吃播視頻中，半月談記者看到，甚至有主播將雙腳放進(jìn)煮好的拉面船里，一邊泡腳一邊吃面。

　　吃法三：移花接木，“假吃”催吐。真吃傷身，一些主播打起了“假吃”的主意。一家主播運(yùn)營平臺的負(fù)責(zé)人道出了其中的玄機(jī)，吃播分為直播和錄播兩種，在錄播類的視頻中，主播們看似狼吞虎咽，實則是“假吃”，他們往往一邊吃一邊吐，依靠剪輯技術(shù)“掩人耳目”。

圖片來源：央視新聞

　　最近，B站一位吃播博主誤上傳了未剪輯的原視頻，無意中暴露了這一“潛規(guī)則”。在這段視頻當(dāng)中，博主吃食物時，塞進(jìn)嘴里嚼幾口就吐到碗里。很快，這位主播“人設(shè)”崩塌，粉絲量從5萬多跌至3.5萬。還有一些主播，在真吃完后，會摳嗓子催吐，成了典型的“以吃謀生，靠吐活著”。

　　種種畸形吃播，不僅嚴(yán)重?fù)p害主播身體，也給觀眾做了不良飲食消費(fèi)示范，造成食物浪費(fèi)。

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　　“吃相”專門設(shè)計，利益層層驅(qū)動

　　“這些主播之所以紛紛裝成‘大胃王’，是因點(diǎn)擊量背后有著巨大的利益。”一位業(yè)內(nèi)人士一語道破。半月談記者采訪發(fā)現(xiàn)，主播門檻較低、平臺推波助瀾、觀眾獵奇心理等是畸形吃播愈演愈烈的主要原因。

　　一位主播運(yùn)營公司負(fù)責(zé)人說，與其他直播形式需要一定的才藝不同，吃播對于主播的準(zhǔn)入門檻要求不高，只要能吃、會吃就可以進(jìn)行直播。

　　與美食商家合作、線上直播帶貨是吃播主播謀利的重要途徑。一家曾找主播帶貨的食品企業(yè)負(fù)責(zé)人說，選擇吃播主播，首先要看粉絲數(shù)，再看直播時觀眾的點(diǎn)贊和評論情況。為了吸引商家找上門合作，一些平臺和主播時常會推出“大胃王挑戰(zhàn)”活動，目的是為了迅速漲粉，實現(xiàn)變現(xiàn)。

　　肖肖說，他做吃播的兩年里，年均收入約40萬元，最高時一個月就凈賺10多萬元。據(jù)他說，在吃播圈內(nèi)，年收入上百萬元的主播并不罕見。

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　　一些主播看似是個人表演，其背后往往由直播團(tuán)隊策劃和指導(dǎo)。

　　從場景布置到直播間選品，再到“吃相”都是經(jīng)過策劃和包裝后呈現(xiàn)。一些食物、吃法可以滿足部分觀眾的獵奇心理；一些主播口中塞滿食物、不停地進(jìn)食，呈現(xiàn)出奇特性；一些身材瘦小、面容文靜的主播，其驚人的食量和外表之間形成強(qiáng)烈反差，能制造出一種神秘感。

　　江西熱播電子商務(wù)公司負(fù)責(zé)人聶小遠(yuǎn)說，主播與直播機(jī)構(gòu)簽約后，會先對主播進(jìn)行人設(shè)“定位”，確定吃什么、怎么吃，以便最大限度吸引流量。直播過程中，引導(dǎo)觀眾點(diǎn)擊網(wǎng)店鏈接購買是最終目標(biāo)。

　　一些直播平臺給主播提供多種盈利途徑。名客網(wǎng)紅培訓(xùn)學(xué)校校長黃海華說，比如依據(jù)播放量、點(diǎn)贊量、粉絲刷禮物打賞金額，給予分成。主播運(yùn)營機(jī)構(gòu)還會與優(yōu)質(zhì)主播簽約，為主播提供“人設(shè)打造、引流漲粉、內(nèi)容創(chuàng)意、商家合作、直播帶貨”的整套服務(wù)。

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　　健康飲食，才是“吃播”之義

　　“吃播”應(yīng)當(dāng)表達(dá)對美食的享受、對生活的熱愛，而不是通過鏡頭去“演戲”。受訪人士認(rèn)為，“吃播”文化跑偏及其滋生的浪費(fèi)苗頭亟須予以遏制。

　　近日，中國演出行業(yè)協(xié)會網(wǎng)絡(luò)表演（直播）分會發(fā)出通知提示企業(yè)，加強(qiáng)引導(dǎo)樹立正確的飲食消費(fèi)觀，堅決禁止在直播中出現(xiàn)假吃、催吐、獵奇、宣揚(yáng)量大多吃，暴飲暴食，以及其他鋪張浪費(fèi)的直播行為。

　　目前，一些平臺已對吃播內(nèi)容加大管理力度。半月談記者在快手、B站等平臺搜索“吃播”“大胃王”等關(guān)鍵詞時，出現(xiàn)“拒絕浪費(fèi)，合理飲食”等提示語。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，平臺要積極發(fā)揮好“把關(guān)人”的作用，建立健全監(jiān)管體系，對發(fā)現(xiàn)的低質(zhì)量內(nèi)容進(jìn)行標(biāo)記，不予推送，對于一些打“擦邊球”的視頻要予以禁播，凈化平臺環(huán)境。

　　中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院教授許光建認(rèn)為，面對畸形吃播所引發(fā)的問題，有關(guān)部門也應(yīng)制定完善有關(guān)政策，加強(qiáng)對平臺的監(jiān)管，建立聯(lián)動治理機(jī)制，凈化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。

　　事實上，“大胃王”式吃播除了傳遞畸形的飲食文化和鋪張浪費(fèi)的消費(fèi)觀外，還隱藏著健康問題。江西省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師王廣玲說，長期暴飲暴食、大量攝入油膩食物，會加重機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致肥胖、高血糖、高血脂、胰腺炎、冠心病等，嚴(yán)重的會引起猝死。

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　　培育健康的吃播文化，不僅需要剛性約束，也需要道德自覺。一些受訪人士認(rèn)為，出于獵奇而埋單的觀眾也應(yīng)反思，正因為有人捧場，畸形吃播才會有市場。

　　“在人人都可能成為主播的時代，我們都應(yīng)擔(dān)起各自的責(zé)任義務(wù)，拒絕做突破底線、制造丑態(tài)的主播，也不要做屏幕前消費(fèi)丑態(tài)的旁觀者。”聶小遠(yuǎn)說。