新華社上海11月23日電（記者袁全、程思琪）記者在23日舉行的上海市新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會上獲悉，截至目前，上海已開展冷鏈食品采樣檢測13萬余件，新冠病毒核酸檢測結果均為陰性。

　　上海市市場監(jiān)管局副局長許瑾介紹了上海市監(jiān)管部門常態(tài)化防控冷鏈食品疫情，防范新冠病毒污染風險的情況。

　　一是加強秋冬季常態(tài)化疫情防控工作。上海市場監(jiān)管等部門組織開展了對大型水產品批發(fā)市場（海鮮市場）、冷凍冷藏肉類、水產品生產加工企業(yè)、冷庫的專項檢查，按照國家疫情防控有關要求，落實“凍品入庫前必須消殺、作業(yè)人員必須做好防護”的“雙必”措施。

　　目前，上海監(jiān)管部門已推進405家冷鏈食品生產、加工、流通、倉儲、運輸、餐飲服務等生產經營企業(yè)納入追溯體系，累計上傳肉類、水產品及其他冷鏈食品等追溯數(shù)據300余萬條，實現(xiàn)全流程可追溯管理。

　　上海市場監(jiān)管部門會同上海衛(wèi)生健康部門對大型農貿市場、超市、冷庫等重點場所，以進口冷凍畜禽肉、水產品為重點產品，按照“天天有采樣，周周有重點，月月全覆蓋”的工作要求，開展進口冷鏈食品采樣檢測工作。至今，開展冷鏈食品采樣檢測13萬余件，新冠病毒核酸檢測結果均為陰性。

　　對2000余名進口冷鏈食品相關從業(yè)人員，上海組織開展疫情防控和個人防護專業(yè)技術培訓。督促企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理制度，嚴格落實加工制作規(guī)范以及餐飲具清洗消毒等要求，進一步加強進口冷鏈食品貯存、運輸、加工分裝等環(huán)節(jié)的疫情防控工作。

　　二是圍繞“三點一庫”，形成進口冷鏈食品閉環(huán)管理。“三點一庫”即口岸查驗點、港區(qū)提貨點、市內第一存放點和中轉查驗庫或區(qū)域。

　　上海已篩選出符合條件的公共中轉查驗庫1家，34家企業(yè)冷庫被列為首批市內“第一存放點”，實施進口冷鏈食品中轉查驗工作。截至11月22日20時，累計到達“第一存放點”736車（箱）。累計已查驗622車（箱），采集樣本3420件，已出核酸檢測結果2432件，均為陰性。

　　許瑾表示，下一步，上海將繼續(xù)加強對冷鏈食品全流程閉環(huán)管控工作，并全力保障市場供應。一是督促指導相關企業(yè)落實主體責任，落實冷鏈食品生產經營過程核酸檢測和消毒，落實食品從業(yè)人員防護等措施。二是市場監(jiān)管部門持續(xù)開展“三點一庫”全覆蓋檢查，加強流通環(huán)節(jié)冷鏈食品監(jiān)管。三是繼續(xù)加強食品和外包裝風險監(jiān)測，聚焦重點場所（大型批發(fā)、零售農貿市場和超市）、重點環(huán)節(jié)（生產、加工、銷售）、重點產品（水產品和肉禽類），開展核酸檢測，做到“應檢盡檢”。

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責任編輯： 薛濤